Giresun AFAD İl Müdürlüğü İRAP 2027-2031 Dönemi Hazırlık Çalıştayı
Giresun Üniversitesi Spor Bilimleri Fakültesi Beden Eğitimi ve Spor Programı SPO...
Giresun Üniversitesinde Dumansız Kampüs İçin Önemli Adım
COP31 Kapsamında Giresun Üniversitesinden 6 Projesi Kabul Edildi
GRÜ'de Rektör-İdari Personel Buluşması Gerçekleştirildi
Giresun Üniversitesinden 11 Akademisyen Dünyanın En Etkili %2'lik Bilim İnsanlar...
Doç. Dr. Özlem Ulaş Kılıç’ın Projesine TÜBİTAK Desteği
MYO Program Tasarımı ve Akran Değerlendirmesi Çalıştayı Gerçekleştirildi
Akademik Veri Yönetim Sistemi Kullanıma Açıldı
Giresun Üniversitesi ScholarGPS 2026’da Son 5 Yıllık Akademik Performansıyla Tür...
Rektör Yardımcımız Prof. Dr. Hüseyin ŞAHİN’in de yakından takip ettiği eğitim programına Dereli Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı 1. sınıf öğrencileri ile Yüksekokul akademisyenleri Öğr. Gör. Uğur BAYRAM, Öğr. Gör. Yelda YILMAZ, Öğr. Gör. Ahmet AHISKALI ve Öğr. Gör. Engin AYDIN katıldı.
Yaklaşık otuz öğrencinin yer aldığı eğitim programında konuşan Prof. Dr. ŞAHİN, Giresun Üniversitesinin fındık ihtisaslaşma alanındaki misyonuna dikkat çekerek, fındığın üniversitemiz, şehrimiz ve ülkemiz açısından stratejik bir değer taşıdığını söyledi.
Fındığa yönelik akademik çalışmaların artırılmasının ve katma değerli ürünlerin geliştirilmesinin önemine vurgu yapan Sayın ŞAHİN, GRÜ Yönetimi olarak bu konu üzerinde hassasiyetle durduklarının altını çizdi.
Program kapsamında Fındık Araştırma ve Uygulama Merkezi Müdürü Öğr. Gör. Dr. Aysun AKAR, fındığın üretim sürecine ilişkin kapsamlı bilgiler paylaştı. Fidan dikiminden hasada kadar karşılaşılan sorunlar ve çözüm yolları hakkında öğrencileri bilgilendiren AKAR, sürecin bütüncül bir yaklaşımla değerlendirilmesi gerekliliğine dikkat çekti.
Eğitimin uygulamalı bölümünde ise fındık işleme süreci öğrencilere yerinde gösterildi. Fındığın kırma, seçme, kavurma ve paketleme aşamalarını detaylı bir şekilde öğrencilere aktaran tesis sorumlusu Arş. Gör. Sefa TOPUZ anlatılarak her aşamanın kritik kontrol noktaları üzerinde önemle durdu.
Eğitimin sonunda Merkez Müdür Yardımcısı Merve Kandil, gıda mühendisliği perspektifinden değerlendirmelerde bulundu. Kandil, fındığın güvenli tüketimi için hijyen, depolama ve kalite kontrolün önemine dikkat çekerken, aflatoksin oluşumu gibi riskler ve alınması gereken önlemler hakkında da bilgi verdi.
Program, öğrencilerin görüş ve deneyimlerini paylaştığı değerlendirme oturumuyla sona erdi. Düzenlenen bu eğitim, ilerleyen süreçte gerçekleştirilecek uygulamalı eğitimlerin ilki olma özelliğini taşıyor.
