ÜNİLİG Halk Dansları Türkiye Şampiyonası'nda Giresun Üniversitesi Rüzgârı: 4 Tür...
Giresun Üniversitesinde, Sudanlı Öğrenciler İçin Mezuniyet ve Kültür Programı Dü...
Fındık İhtisas Üniversitesi GRÜ Sağlık Alanındaki Çalışmalarına Devam Ediyor
Prof. Dr. Fatma Zehra Doğru'nun Yer Aldığı Proje TÜBİTAK Tarafından Desteklendi
GRÜ İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, Dış Paydaşlarıyla İki Protokol İmzalad...
Bulancak Kadir Karabaş Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Yeni Binasına Kavuştu
Doç. Dr. Faruk GÜNER'in Buluşu Tescillendi
Sağlık Bilimleri Fakültesinde Yemin Töreni Coşkusu
GRÜ YÖK’ün “Geleceğin Meslekleri Buluşması” Toplantısına Katıldı
Dr. Öğr. Üyesi Tuğba SEFEROĞLU’nun “Fragmenta” Kişisel Sergisi Sanatseverlerle B...
Rektör Yardımcımız Prof. Dr. Hüseyin ŞAHİN’in de yakından takip ettiği eğitim programına Dereli Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı 1. sınıf öğrencileri ile Yüksekokul akademisyenleri Öğr. Gör. Uğur BAYRAM, Öğr. Gör. Yelda YILMAZ, Öğr. Gör. Ahmet AHISKALI ve Öğr. Gör. Engin AYDIN katıldı.
Yaklaşık otuz öğrencinin yer aldığı eğitim programında konuşan Prof. Dr. ŞAHİN, Giresun Üniversitesinin fındık ihtisaslaşma alanındaki misyonuna dikkat çekerek, fındığın üniversitemiz, şehrimiz ve ülkemiz açısından stratejik bir değer taşıdığını söyledi.
Fındığa yönelik akademik çalışmaların artırılmasının ve katma değerli ürünlerin geliştirilmesinin önemine vurgu yapan Sayın ŞAHİN, GRÜ Yönetimi olarak bu konu üzerinde hassasiyetle durduklarının altını çizdi.
Program kapsamında Fındık Araştırma ve Uygulama Merkezi Müdürü Öğr. Gör. Dr. Aysun AKAR, fındığın üretim sürecine ilişkin kapsamlı bilgiler paylaştı. Fidan dikiminden hasada kadar karşılaşılan sorunlar ve çözüm yolları hakkında öğrencileri bilgilendiren AKAR, sürecin bütüncül bir yaklaşımla değerlendirilmesi gerekliliğine dikkat çekti.
Eğitimin uygulamalı bölümünde ise fındık işleme süreci öğrencilere yerinde gösterildi. Fındığın kırma, seçme, kavurma ve paketleme aşamalarını detaylı bir şekilde öğrencilere aktaran tesis sorumlusu Arş. Gör. Sefa TOPUZ anlatılarak her aşamanın kritik kontrol noktaları üzerinde önemle durdu.
Eğitimin sonunda Merkez Müdür Yardımcısı Merve Kandil, gıda mühendisliği perspektifinden değerlendirmelerde bulundu. Kandil, fındığın güvenli tüketimi için hijyen, depolama ve kalite kontrolün önemine dikkat çekerken, aflatoksin oluşumu gibi riskler ve alınması gereken önlemler hakkında da bilgi verdi.
Program, öğrencilerin görüş ve deneyimlerini paylaştığı değerlendirme oturumuyla sona erdi. Düzenlenen bu eğitim, ilerleyen süreçte gerçekleştirilecek uygulamalı eğitimlerin ilki olma özelliğini taşıyor.
