Araştırma ve Akademik Üretim
Fındık alanında yürütülen araştırma projeleri, bilimsel yayınlar, fikrî mülkiyet çıktıları ve lisansüstü programlar.
| 82bilimsel yayın | 30SCI kapsamında yayın | 18araştırma projesi | 3fikrî mülkiyet çıktısı |
Fındık konulu yayın üretimi, ihtisaslaşma kararının ardından belirgin biçimde artmıştır. 2020 yılında tek bir yayın bulunurken, 2022’den itibaren yıllık ortalama yirmi yayın düzeyine ulaşılmıştır.
| Yıl | Yayın sayısı |
|---|
| 2020 | 1 |
| 2022 | 16 |
| 2023 | 21 |
| 2024 | 20 |
| 2025 | 18 |
| 2026 | 3 (yıl içinde) |
| Endeks ve tür | Sayı | Açıklama |
|---|
| SCI | 30 | Uluslararası atıf endekslerinde taranan dergilerde yayımlanan makaleler |
| TR Dizin ve ulusal | 44 | Ulusal hakemli dergilerde yayımlanan makaleler |
| ESCI | 2 | Gelişmekte olan kaynaklar atıf endeksi |
| Bildiri | 4 | Ulusal ve uluslararası bilimsel toplantı bildirileri |
Fındık araştırmaları Üniversitemizde tek bir fakülteyle sınırlı kalmamış; fen, mühendislik, sağlık ve sosyal bilimler alanlarına yayılmıştır. Aşağıdaki başlıklar yayın listemizden seçilmiş örneklerdir.
| Alan | Örnek çalışma |
|---|
| Gıda bilimi ve kimya | Kavrulmuş fındık kabuğu atığından sürdürülebilir yeşil sentezle gümüş nanopartikül eldesi |
| Ziraat ve bitki koruma | Kahverengi kokarcanın Giresun ili fındık bahçelerinde meyvede verdiği zararın belirlenmesi |
| Makine ve enerji | Fındık kavurma için mikrodalga ısıtıcı sistem geliştirilmesi; fındık kabuğu katkılı beton |
| Yapay zekâ ve veri bilimi | Pi-Sigma yapay sinir ağlarıyla Giresun ili fındık rekoltesinin tahmini |
| Sağlık bilimleri | Fındık ekstrelerinin indometazin kaynaklı mide ülseri üzerindeki etkileri; fındık işçilerinde bel, omuz ve dirsek ağrısı ile hasat yöntemleri ilişkisi |
| İktisat ve işletme | Türkiye’nin küresel fındık ticaretindeki rekabet konumu; coğrafi işaretli ürünlerin şehir markalaşmasındaki önemi |
| Tarih ve kültür | “Fındık Bankası: 90 Yıllık Arzu” |
Koordinatörlük araştırma projeleri
Fındık İhtisaslaşma Koordinatörlüğü, kendi proje çağrısı kapsamında FİK kodlu projeleri desteklemektedir. Projeler, Koordinasyon Kurulunca belirlenen öncelikli alanlarla uyumlu olarak seçilmektedir.
| Proje kodu | Proje adı | Durum |
|---|
| FİK-2024-01 | Erken Hasadın Fındığın Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Üzerine Etkisinin Araştırılması | Devam ediyor |
| FİK-2024-02 | Fındıkta Katma Değerli Yeni Ürünlerin Geliştirilmesi ve Fındığın Sağlık Üzerine Etkilerinin Araştırılması | Devam ediyor |
| FİK-2025-01 | Fındık İç Zarından Yeni Gümüş Nanopartiküllerin Sentezi ve Tekstil Boyar Maddesi Olarak Kullanılması | Devam ediyor |
| FİK-2025-02 | Fındıklı Pastane Ürünleri Geliştirme ve Yaygınlaştırma Projesi | Tamamlandı |
| FİK-2025-03 | Fındıkta Hastalık Etmeni Patojenik Pseudomonas spp. Suşlarının Hızlı Teşhisi | Devam ediyor |
| FİK-2025-04 | Doğu Karadeniz Fındık Üretim Alanlarında Entomopatojen Nematodların Moleküler Karakterizasyonu | Devam ediyor |
| FİK-2025-05 | Farklı Oranlarda Fındık Zarı Kullanımının Köftelerde Polisiklik Aromatik Hidrokarbonlara Etkisi | Tamamlandı |
| FİK-2025-06 | Derin Öğrenme Yöntemleriyle Fındık Kalitesi (Randıman) Ölçümü | Tamamlandı |
Bilimsel Araştırma Projeleri kapsamındaki çalışmalar
Fındık, Üniversitemiz Bilimsel Araştırma Projeleri kapsamında da öncelikli alan olarak tanımlanmıştır. Aşağıdaki projeler bu kapsamda yürütülmüştür.
| # | Proje adı |
|---|
| 1 | Fındık Yan Ürünlerinden Anaerobik Fermantasyon ile Biyometan Üretimi ve Sürecin Yapay Zekâ ile Modellenmesi |
| 2 | X-Işını ve Yapay Zekâ ile Fındık Kusurlarının Etkili Tespiti |
| 3 | Kabuk Elemanlarda Fındık Kabuğu Katkılı Beton Kullanımının Mekanik Parametrelere Etkileri |
| 4 | Mikrodalga Fırını ile Fındık İşleme Sürecinde Isıl Parametrelerin Araştırılması |
| 5 | Fındık Kabuğu Atıklarının Demir ile Kaplanmış Aktif Karbon Üretiminde Değerlendirilmesi |
| 6 | Farklı Düzeyde Kavrulmuş Fındıklardan Elde Edilen Fındık Zarı Atığının Renk ve Antioksidan Özellikleri |
| 7 | Giresun İli Fındık Bahçelerinde Kahverengi Kokarca Popülasyonunun Belirlenmesi |
| 8 | Bitki Ekstrelerinin Kahverengi Kokarca Esteraz Enzimleri Üzerindeki Etkisi |
| 9 | Preterm Bebeğe Sahip Lohusalarda Fındık Tüketiminin Anne Sütüne Etkisi |
| 10 | Somatik Embriyogenez Mekanizmalarının Model Bitkilerde Karşılaştırılması |
Bilimsel Araştırma Projeleri Komisyonunun 10 Ekim 2025 tarihli ve 2025/07 sayılı kararıyla belirlenen 2026 Yılı Öncelikli Alanlar listesinde yer alan tek başlık “Fındık İhtisaslaşma”dır.
Fikrî mülkiyet ve dijital ürünler
| Tür | Çıktı | Yıl |
|---|
| Patent | Fındık atıklarından yeşil sentez yöntemiyle elde edilen antibakteriyel ve biyouyumlu boya | 2026 |
| Faydalı model | Tünel Tipi Mikrodalga Fındık Kavurma Makinesi (başvuru no 2023/017583) | 2025 |
| Mobil uygulama | Dijital Fındık Uzmanı — App Store ve Google Play | 2023 |
Lisansüstü ve önlisans programları
| Program | Birim |
|---|
| Fındık ve Fındık Ürünleri Disiplinlerarası Tezli Yüksek Lisans | Fen Bilimleri Enstitüsü — 2023’te Senato ve Yükseköğretim Kurulu onayı alındı, ilk mezununu 2025 yılında verdi |
| Fındık Eksperliği Programı | Bulancak Kadir Karabaş Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu ve Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu |
| Birim | Katkısı |
|---|
| Merkezî Araştırma Laboratuvarı (GRÜMLAB) | Fındıkta aflatoksin ve yağ asitleri analizleri |
| Doku Kültürü Laboratuvarı | Sertifikalı fidan üretimine yönelik olarak kuruldu; yıllık otuz bin fidan hedefiyle çalışmalara başladı |
| Fındık İşleme Tesisi | Güre Yerleşkesinde kurulan tesis, 2026 yılında uygulamalı eğitimlerle faaliyete geçti |
Uluslararası iş birlikleri
Araştırma çalışmaları ulusal sınırların ötesine taşınmıştır. Gürcistan Rustaveli Ulusal Bilim Vakfı desteğiyle yürütülen “Bitki sağlığı risklerinin azaltılması yoluyla fındık üretiminin sürdürülebilirliğinin iyileştirilmesi” projesi, ihtisaslaşma kapsamındaki ilk uluslararası fonlu çalışmadır. TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi, Gıda ve Tarım Örgütü Türkiye Temsilciliği, Doğu Karadeniz Kalkınma Ajansı ve Ulusal Fındık Konseyi ile yürütülen ortak çalışmalar sürmektedir.
