Öğr. Gör. Dr. Burcu AKKAYA ATİKSOY’a, TÜBİTAK 2219 Programından Destek
1-7 Mart Deprem Haftası (Depremle Yaşamak)
"Bağımlılıklarla Mücadele" Paneli Gerçekleşti
Bağımlılığı Konuşuyoruz Konferansı Düzenlendi
Şiir Topluluğundan Emine Yakupoğlu Şiirleri
Hocalı Katliamının Yıldönümünde "Hocalı Katliamının Siyasi ve Toplumsal Etkileri...
Giresun Üniversitesi'nde Siber Farkındalık: "Bilişim Suçuna Ortak Olma" Konferan...
“Yenilikçi Eğitim Uygulamaları: Matematik Eğitimi Zirvesi” Gerçekleşti
Giresun Üniversitesi Web of Science’ta 5 Bin Doküman Eşiğini Aştı
29 gün boyunca yayınlanacak olan programda menü önerisinin ardından menüde yer alan yemeklerin geleneksel tarifleri paylaşılıyor. Konu ile ilgili açıklama yapan Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Mehmet Akif ŞEN, “Gastronomi yükselen trend. Günümüzde gastronomi, şehirlerin ekonomik kalkınmasına ve tanıtımına ciddi katkılar sunmakta. Bunun yanında Anadolu mutfak kültüründe, Türklerin İslamiyeti kabul etmesiyle birlikte bir Ramazan kültürü gelişti. Bizde bu programda özellikle Orta ve Doğu Karadeniz illerinde Ramazan ayında iftar ve sahur ile ilgili kültürel mutfak uygulamalarını, yemeğin yalnızca tarifini değil de kültürel ve sosyolojik yönünü, hammadde temin şeklini, besin içeriğini, pişirme yöntemlerini ve şehirler için önemini öğrencilerle birlikte dinleyiciye aktarıyoruz. Mesleki hayatlarında yalnızca mutfakta kalmak istemeyen, yemeğin farklı alanlarında çalışmak isteyen öğrencilerimiz için de farklı bir deneyim gerçekleşmiş oluyor” dedi.
