GRÜ, “6. Ordu Üniversite Tanıtım Fuarı"nda
"Türk Savunma Sanayinin Gelişimi ve Türk Dış Politikasına Etkileri" Konferansı G...
Depreme Hazır Mıyız? Bilinçli Gençlik Güvenli Yarınlar
GRÜ, 2. İstanbul (Anadolu) Üniversite Tanıtım Fuarı'nda
Giresun Üniversitesi ile Kastamonu Üniversitesi Arasında “Kalite Veri Yönetim Si...
Giresun Üniversitesinde “Kamu İç Kontrol Uygulama ve İzleme Süreçleri” Eğitimi
Üniversite Sanayi İşbirliğine Yönelik Proje Yazma Eğitimi Tamamlandı
Rektör Can’dan Devlet Konservatuvarı Müdürü Uyan’a Hayırlı Olsun Ziyareti
Prof. Dr. Özkan Öztürk COST Aksiyonuna Atandı
Giresun Valisi Mustafa Koç’tan Giresun Üniversitesi’ne Ziyaret
29 gün boyunca yayınlanacak olan programda menü önerisinin ardından menüde yer alan yemeklerin geleneksel tarifleri paylaşılıyor. Konu ile ilgili açıklama yapan Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Mehmet Akif ŞEN, “Gastronomi yükselen trend. Günümüzde gastronomi, şehirlerin ekonomik kalkınmasına ve tanıtımına ciddi katkılar sunmakta. Bunun yanında Anadolu mutfak kültüründe, Türklerin İslamiyeti kabul etmesiyle birlikte bir Ramazan kültürü gelişti. Bizde bu programda özellikle Orta ve Doğu Karadeniz illerinde Ramazan ayında iftar ve sahur ile ilgili kültürel mutfak uygulamalarını, yemeğin yalnızca tarifini değil de kültürel ve sosyolojik yönünü, hammadde temin şeklini, besin içeriğini, pişirme yöntemlerini ve şehirler için önemini öğrencilerle birlikte dinleyiciye aktarıyoruz. Mesleki hayatlarında yalnızca mutfakta kalmak istemeyen, yemeğin farklı alanlarında çalışmak isteyen öğrencilerimiz için de farklı bir deneyim gerçekleşmiş oluyor” dedi.
