Giresun Üniversitesi’nden İnsanlık Vicdanı İçin Ortak Çağrı: "Mazlum Coğrafyalar...
Rektörümüz, “Türkiye’nin Kadın Kooperatifi” Ödülü Sahibi Öğrencimiz Sıla Elevli’...
Giresun Üniversitesi’nde Anneler Günü’ne Özel İlk Ritim Konseri
GRÜ Fındık Topluluğundan Demirci Fındık İşletmesine Teknik Gezi
Giresun Üniversitesi’nde “Şan-Piyano Konseri” Büyük Beğeni Topladı
GRÜ’de “Hemşirelik Haftası” Programı Düzenlendi
Prof. Dr. Sibel Kaçmaz Özçetin COST Aksiyonuna Atandı
Giresun Üniversitesi’nde Tarihin İzleri Sürülüyor: “Tarihî Kaynak Olarak Etnogra...
Giresun Üniversitesi’nde “Paradigm Art” Sergisi Açıldı
Erasmus+ Programı ile Giresun’a Gelen İspanyol Öğrenciler Rektör Can ile Buluştu
29 gün boyunca yayınlanacak olan programda menü önerisinin ardından menüde yer alan yemeklerin geleneksel tarifleri paylaşılıyor. Konu ile ilgili açıklama yapan Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Mehmet Akif ŞEN, “Gastronomi yükselen trend. Günümüzde gastronomi, şehirlerin ekonomik kalkınmasına ve tanıtımına ciddi katkılar sunmakta. Bunun yanında Anadolu mutfak kültüründe, Türklerin İslamiyeti kabul etmesiyle birlikte bir Ramazan kültürü gelişti. Bizde bu programda özellikle Orta ve Doğu Karadeniz illerinde Ramazan ayında iftar ve sahur ile ilgili kültürel mutfak uygulamalarını, yemeğin yalnızca tarifini değil de kültürel ve sosyolojik yönünü, hammadde temin şeklini, besin içeriğini, pişirme yöntemlerini ve şehirler için önemini öğrencilerle birlikte dinleyiciye aktarıyoruz. Mesleki hayatlarında yalnızca mutfakta kalmak istemeyen, yemeğin farklı alanlarında çalışmak isteyen öğrencilerimiz için de farklı bir deneyim gerçekleşmiş oluyor” dedi.
